NOTA ACLARATORIA DE LA RED CLUSTER COLOMBIA: Para que una iniciativa cluster y/o apuesta productiva sea publicada en el Mapa de Cluster en Colombia y en el Listado de Clusters en Colombia sobre la plataforma web, debe cumplir por lo menos parcialmente con cada uno de los criterios establecidos a continuación: VER CRITERIOS

Detalle de la iniciativa

Iniciativa clúster de gastronomía

La Iniciativa Cluster de Gastronomía –que cuenta con el liderazgo y apoyo institucional de la Cámara de Comercio de Bogotá– es un escenario neutral donde líderes empresariales, Gobierno, entidades de apoyo y academia trabajan colaborativamente para incrementar la productividad y competitividad del sector. La Iniciativa Cluster de Gastronomía está integrada por actividades económicas relacionadas con la hotelería, restaurantes, catering, proveedores, academia y entidades del Gobierno nacional. La Iniciativa Cluster de Gastronomía cuenta con más de 240 actores participando activamente en diferentes proyectos y acciones que se realizan en beneficio de esta industria.

Entidad que lidera: Cámara de Comercio de Bogotá

Otras entidades o instituciones que participan en la iniciativa cluster y/o apuesta productiva: Acodres, Anato, Unicafam, Cotelco, Fundación Corazón Verde, SENA, Ministerio de Comercio, Industria y Turismo

Departamento(s) sobre el cual se desarrolla la iniciativa cluster y/o apuesta productiva: Bogotá D.C.

Sector(es) principal(es) sobre el cual se concentra la iniciativa cluster: Alimentos y Bebidas Turismo y restaurantes

Áreas de trabajo bajo la iniciativa cluster y/o apuesta productiva: Desarrollo de la cadena de valor Posicionamiento y mercadeo del cluster

Año de inicio: 2014

Origen de la iniciativa: privado

Número de empresas participantes: 284 empresas

Fuentes de financiación:

  • Pública Nacional: 0%

  • Pública Local: 0%

  • Multilateral: 0%

  • Cámaras de comercio: 100%

  • Venta de servicios: 0%

  • Aporte miembros del cluster: 0%

  • Otra: 0%

Existe un gerente dedicado exclusivamente a la Iniciativa Cluster y/o apuesta productiva:

Número de personas que trabajan en la gerencia de la Iniciativa Cluster y/o apuesta productiva 2-5 personas

La iniciativa cuenta con un órgano directivo desde el cual se ejerza direccionamiento y control:

Contacto

Nombre: Marcela Salcedo Herrera; Nathalia Giraldo

Entidad: Cámara de Comercio de Bogotá

Correo: marcela.salcedo@ccb.org.co; nathalia.giraldo@ccb.org.co

Teléfono: Fijo: (+57) 594 10 00 / Móvil: (+57) 310 345 03 29

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