NOTA ACLARATORIA DE LA RED CLUSTER COLOMBIA: Para que una iniciativa cluster y/o apuesta productiva sea publicada en el Mapa de Cluster en Colombia y en el Listado de Clusters en Colombia sobre la plataforma web, debe cumplir por lo menos parcialmente con cada uno de los criterios establecidos a continuación: VER CRITERIOS

Detalle de la iniciativa

Iniciativa Cafénix- cafés de calidad suprema del Tolima

La iniciativa apunta a orientar a la oferta de cafés del Tolima hacia el negocio de Experiencia Individual, asociado a un conjunto de tendencias de consumo de café más actual y sofisticado –personalización y exaltación de la experiencia de consumo.

Esto se deriva en la aparición del nuevo segmento de negocio dentro de “Experiencia Individual” reconocido como un mercado de cafés de muy alta calidad, la más alta del mercado, que se consume y se compra en cafeterías con ambientación y servicio especiales, y que buscan generar en el consumidor una experiencia sensorial de alto nivel, con diferenciación de los distintos atributos sensoriales (organolépticos) de cada café, según mezclas u orígenes específicos.

Este segmento se orienta hacia una relación directa entre el consumidor y su proveedor, tanto por razones de trazabilidad, como por la garantía de calidad y estabilidad en la consistencia de la materia prima, que hace que precisen trabajar de forma continua con proveedores a largo plazo, estabilizando además los precios.

Entidad que lidera: Cámara de Comercio de Ibagué

Otras entidades o instituciones que participan en la iniciativa cluster y/o apuesta productiva: Gobernación del Tolima, SENA Regional Tolima, Universidad del Tolima, CUN sede Ibagué, Alcaldías Municipales, Comité de Cafeteros del Tolima, Innpulsa, Proexport, MinCIT

Departamento(s) sobre el cual se desarrolla la iniciativa cluster y/o apuesta productiva: Tolima

Sector(es) principal(es) sobre el cual se concentra la iniciativa cluster: Alimentos y Bebidas

Áreas de trabajo bajo la iniciativa cluster y/o apuesta productiva: Capacitación del RRHH Crecimiento e inversión Desarrollo de la cadena de valor Posicionamiento y mercadeo del cluster Promoción de las exportaciones Visión y estrategia

Año de inicio: 2010

Origen de la iniciativa: otro

Número de empresas participantes: 120 empresas

Fuentes de financiación:

  • Pública Nacional: 10%

  • Pública Local: 30%

  • Multilateral: 0%

  • Cámaras de comercio: 30%

  • Venta de servicios: 0%

  • Aporte miembros del cluster: 30%

  • Otra: 0%

Existe un gerente dedicado exclusivamente a la Iniciativa Cluster y/o apuesta productiva: NO

Número de personas que trabajan en la gerencia de la Iniciativa Cluster y/o apuesta productiva 2-5 personas

La iniciativa cuenta con un órgano directivo desde el cual se ejerza direccionamiento y control: NO

Contacto

Nombre: Fredy Guerrero

Entidad: Cámara de Comercio de Ibagué

Correo: asociatividad@ccibague.org

Teléfono: 2772000 ext 1035

Detalle del cluster *

Café

Departamento: Tolima


Periodo: 2012-2013

Producción (toneladas): 77215

Área Cosechada (hectáreas): 97309

Rendimiento (toneladas por hectárea): 0.7935031703


Periodo: 2011-2012

Ingresos operacionales (miles de millones): 50,28

Ingresos operacionales/ PIB Deptal:0,37%%

Número total de empresas reportadas: 2

Productividad: Media

Sofisticación: Baja

Producción (toneladas): 90904,48

Área Cosechada (hectáreas): 85027,49

Rendimiento (toneladas por hectárea): 1,07

* Estos datos representan la información recogida de las empresas que están clasificadas en un CIIU a 4 dígitos perteneciente a cada cluster. La información proviene de los estados financieros reportados a la Superintendencia de Sociedades del año 2012. En los casos en el que el cluster se compone principalmente de empresas manufactureras, esta información se complementa con los datos de la Encuesta Anual Manufacturera (EAM 2011- DANE). Para los clusters agropecuarios, la información proviene de la base de datos de la Red de Información y Comunicación Estratégica del Sector Agropecuario (AGRONET Colombia). Para ver un detalle mayor INGRESE ACA.

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